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黃酒俗稱酒中(zhōng)的“液體蛋(dàn)糕”,黃酒(jiǔ)中含有豐富的氨基酸(suān)。黃酒的發酵是一個多(duō)種菌混合發酵的過程。黃酒發酵的(de)主要微生物有酵母菌、米曲黴和(hé)黑(hēi)曲黴、根黴菌、紅(hóng)曲黴等,而醋酸菌和乳酸菌是黃酒(jiǔ)發酵中的有害細菌,因此(cǐ)發酵過程要控製雜菌的幹擾。黃酒的發酵工藝過...
黃酒生產線 黃酒(jiǔ)生產設備 黃酒加工設備(bèi) 黃酒釀造設備 黃酒(jiǔ)製作設備
2024-06-19